チーズケーキって実はずっと嫌いだったんです。。。
数年前まで、いくら美味しいよって言われても食べたことありませんでした。。。
しかし、いつはじめて食べたのか覚えてないけど、きっと誰かから食べたらいいよ！！！って強烈に薦められたんだと思います。
で、今は、好き〜♪ってほどじゃないけど、食べれます♪
美味しくないチーズケーキってのもありますが、基本的に美味しいですよね、チーズケーキ♪
私はあまり濃厚なチーズケーキよりも、少しあっさりしたチーズケーキが好きです。
以前、アメリカに行った時、アメリカにはチーズケーキのレシピ本が山ほどありましたよ。
ホント、すごい量・・・。チーズケーキのレシピ本。。。
ま、チーズケーキのレシピ本だけじゃなくって、いろんなレシピ本が山ほどあるんですけどね。。。
いろんなレシピがあるけど、やっぱり基本のチーズケーキが好きだし、ヨーグルトチーズケーキも好き♪
あまりごちゃごちゃ混ざってないのが好きです。
あなたもこれらのレシピ本を参考にしてみてくださいね。
手作りチーズケーキを作ってお土産にしたら、喜ばない人っていないんじゃないでしょうか？？
おいしかったです
レシピ本は実用的でなければ意味がない！
（ただでさえ「作れないから作りたい」、と思うわけで‥‥）
と思うのですが、この本はバッチリでした。
作ってみて、実際に食べてみたらきちんとおいしかったです。
そのうえ紹介されているサイズもお手ごろなので、自分や家族が
飽きちゃう前に食べきってしまえる（笑）というのも良かったです。
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こんなに簡単に作れるとは・・・
驚きました！！
今までは、大好きなチーズケーキを、洋菓子店で買うだけでしたが、
主人から「作ってみたら？」の一言で、この本を購入してみました。
ぶきっちょな私ですから、「どうせ、失敗するだろう。。。」と思っていたんです。
しかし、、、こんなに簡単に作れるとは、思っていませんでした。
始めてのケーキ作りでしたが、大成功でした。
お味の方も、買った物に負けないと思います。
その後、主人も始めて作ってましたよ。
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3拍子揃った本
“美味しい”“簡単”“わかりやすい”
私がレシピ本を評価するときにこの3点を最初に見るのですが、この本は3つともよいです。
基本はレアチーズケーキ、ベイクドチーズケーキ、スフレチーズケーキの3種類です。この基本のチーズケーキの作り方が本当に詳しく説明されています。写真を随所に載せていて、失敗しやすいことはポイントとして書かれていたりしてます。基本のチーズケーキができたら、それをアレンジしたいろんなケーキも簡単です。
他にもクレームダンジュやチーズプリンなど、あまったクリームチーズで簡単に作れるチーズデザートもいくつかあり、次はなにを作ろうかと、本を見てるだけで楽しくなります。
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バラエティが欲しい、中上級者向け？
最初に言うと、作り方はとても簡単で、作業自体は初心者でも全く問題ありません。
ただ、メニューにオーソドックスなチーズケーキはあまりなく、どのメニューも石橋さんの「一ひねり」が加えてあり、「普通の美味しいチーズケーキが食べたい」人向けではありません。
チーズのお菓子が大好きで、とにかくケーキになんでもいいからチーズを入れてしまえ！というマニア向けです。
実際に作ってみたところ、バナナ・カスタード・チーズケーキはとても美味しく出来て、何度も作っていますが、クリーム・チーズ・パウンド・ケーキは味が薄くてイマイチでした。
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チーズケーキ好きの人必須！
いろんな料理研究家のレシピ本でチーズケーキを作ってみてたのですが、なんかイマイチだな〜って感じで。。ためしにと思ってこの本でいくつか作ってみたら、試食してもらった人みんなに「お店のみたいだ」とほめられました！
シェフによってはチーズの扱いなどが違っているし、材料揃えるのが難しかったり、テクニックがないと無理かも...と思うかもしれませんが、いくつか作ってみれば自分なりのコツがつかめてくるはず。
気軽に作れるレシピではないけれど、がんばって作ってみたら絶対ランクアップできると思います。
写真も豊富だし、アドバイスも丁寧です。
テリーヌ・フロマージュは私の得意レシピのひとつになりました。
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作りたかったのがすべて載っていた
チーズケーキのレシピ本はたくさん出ていますが、
選んだ決め手は、まず最初にシンプルなニューヨークスタイルのチーズケーキがおいしそうだったこと。
これはぜひ作ってみたいと思ったのです。
あと、クレームダンジュにホワイトチョコが入っているレシピにも
惹かれました。
ネットで調べれば山ほどあるレシピですが、やっぱりちゃんとしたレシピ本は１冊は欲しいものです。
これはおすすめです。
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ドイツ風
ドイツ風チーズケーキの焼き色に惚れて購入しました
カスタードがポイントらしいです
世界にはいろいろなチーズケーキが散在するのだ！
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