アメリカで初めてベーグルを食べた時、これってパンなの？何なの？？って思いました。
ユダヤ系のパンみたいですね。
腹持ちのよいパンですよね。
一般的なパンと違ってふんわりしていないぶん、ぎっしり、ずっしりしているパンです。
食べたことある方は知っていると思いますが、ベーグルといえば、クリームチーズ♪
クリームチーズと食べるのが一般的で、しかも美味しいです♪
これを自分で焼くとは・・・。
楽しそう♪
自分でベーグルを焼いたらどうなるのでしょうね？
あのもちもち感はでるのかしら？
とにかくおうちでベーグルが焼けるなんて最高です！
是非あなたもベーグルレシピをゲットしておうちでベーグルを焼いてみてはいかがですか？
私も美味しいレシピを見つけたら報告しますね。
時間がかかるベーグル君。
ベーグルのモチモチ感を自分の家でも･･･とこの本を買いました！
しかし！ベーグル作りには1時間以上もかかるんですね（TへT）
この本自体は、基本のベーグルの作り方を最初に説明してあり、
そのあとにちょっとした材料を加えたアレンジ法、ベーグルにあうトッピング、
サイドメニューが載っています。
マンゴー好きな私には嬉しいマンゴージュースあり満足☆
ただ、ベーグルには最強力粉が必要だそうで、この本は国産のを利用とあります。
国産の最強力粉をネットでみつけれなくて、
材料の調達先などのページがあるともっとよかったなとおもいます。
また、最強力粉についてや、粉の違いによるモチモチ度比較などのページがあると
もっとよかったなとおもいます。
|
|
一長一短かも。。。
お店の味をそのまま家で再現できる！という歌い文句に過大な期待をしてしまったかもしれません。
間に挟む具材に関してはしっかり作り方が載っているのですが、肝心のベーグルについては、マルチグレインベーグルやパンプキンシードベーグルetc..作り方が載っていないベーグルを使うように書かれているレシピがあります。
第1集を持っていないので、もしかしたらそちらに書かれているか、もしくは、写真を見てわかる人にはわかるのか．．．。
BAGEL&BAGELのお店も近くにない私にはさっぱりわかりません。
巻末にでもちょこっとコメントを入れておけばわかるものかもしれませんし、ちょっとおしゃれなベーグルサンドが載っていて作りたいなという気にはなるだけに残念です。
|
|
